เครื่องซีล หรือ เครื่องซีลสูญญากาศ เป็นอุปกรณ์ที่ช่วยดูดอากาศออกจากบรรจุภัณฑ์แล้วซีลปิดปากถุงให้สนิทด้วยความร้อน ทำให้ภายในถุงมีภาวะเป็นสูญญากาศและอากาศจากภายนอกไม่สามารถไหลกลับเข้าไปได้ ซึ่งจะช่วยป้องกันการเสื่อมเสียของอาหารจากจุลินทรีย์ที่ต้องการออกซิเจน เช่น ราทุกชนิด และแบคทีเรียที่ต้องการออกซิเจน จึงทำให้สามารถเก็บถนอมอาหารและเก็บรักษาสินค้าได้นานยิ่งขึ้น
ประเภทของเครื่องซีลสูญญากาศ
- เครื่องซีลแบบภายนอก มีวิธีการใช้งานที่ง่ายมากๆ เพียงแค่นำปากถุงมาวางที่เครื่อง และจะดูดอากาศออกพร้อมซีลปิดปากถึง สามารถใช้ได้กับสินค้าและผลิตภัณฑ์ที่เป็นของแห้งเท่านั้น
- เครื่องซีลแบบห้องเดี่ยว คุณจะต้องวางผลิตภัณฑ์ที่ต้องการซีลทั้งหมดไว้ในห้องสุญญากาศ โดยทั่วไปจะใช้ถุงพลาสติกสำหรับการซีล หลังจากนั้นให้ปิดฝาเครื่อง แล้วตัวเครื่องจะทำการดูดอากาศพร้อมซีลปิดผนึก เมื่อเสร็จขั้นตอนฝาเครื่องก็จะเปิดขึ้นอัตโนมัติ เครื่องนี้จะสามารถใช้กับของเหลวได้
- เครื่องซีลแบบห้องคู่ ให้วางถุงภายในเครื่อง วางปากถุงไว้บนแถบซีลแล้วปิดฝาเครื่องลง เครื่องจะดูดอากาศออกก่อนแล้วซีลปิดปากถุง โดยทั่วไปฝาจะโยกจากด้านหนึ่งไปอีกด้านหนึ่งซึ่งจะเพิ่มความเร็วในการผลิตมากกว่าแบบห้องเดียว เครื่องบรรจุสูญญากาศแบบห้องคู่โดยทั่วไปจะมีฝาปิดสปริงหรือใช้ฝาอัตโนมัติ
ประโยชน์ของเครื่องซีลสูญญากาศ
- สามารถใช้เก็บรักษาสิ่งของที่อยู่ภายในหีบห่อให้คงคุณสมบัติ คงรูปคงคุณลักษณะ คงความสด
- เก็บอาหารสดเพื่อยืดอายุอาหารได้นานยิ่งขึ้น ชะลอการเน่าเสียได้อย่างดีและคงคุณประโยชน์ของอาหารไว้ได้อย่างครบถ้วน
- สามารถนำไปใช้กับสินค้าอื่นๆนอกจากอาหารได้ เช่น สิ่งของที่ไม่ต้องการให้เกิดความชิ้น เช่น เหรียญ อุปกรณ์กล้อง ถ่ายภาพ เลนส์กระเป๋าหนัง หนังสือหรือเอกสารสำคัญที่มอดอาจจะมากินได้
- สามารถเก็บอาหารที่กินไม่หมด แล้วอยากเก็บไว้กินต่อได้ โดยไม่เสียรสชาติ และไม่มีกลิ่นไม่พึงประสงค์กับตู้เย็น
- ตัวเครื่องซีลสูญญากาศมีขนาดกะทัดรัดใช้งานง่าย สะดวกและรวดเร็วด้วยขั้นตอนการทำงานที่สามารถกดเพียงแค่ปุ่มเดียวเพื่อทำงานได้
- นำไปช่วยในการทำอาหารได้ โดยในขั้นตอนการหมักอาหารสามารถนำเครื่องไปดูดอากาศออกจากถุง เพื่อให้เครื่องปรุง และเครื่องเทศถูกรัดตึงและซึมซับเข้าไปในเนื้อสัตว์ได้ดีขึ้นนั่นเอง
มาถึงตรงนี้หลายคนก็คงจะได้ทำความรู้จักกับเครื่องซีลสูญญากาศกันมากขึ้นแล้ว สำหรับการใช้ในครัวเรือน คุณสามารถเลือกซื้อเครื่องซีลสูญญากาศได้ใน Lazada มีเครื่องซีลสูญญากาศให้เลือกมากมายหลายยี่ห้อ สามารถเลือกสเปคตามที่ต้องการได้เลย